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正宗陕西油泼辣子面的做法
2026-05-06【博览】
简介陕西油泼辣子面是陕西传统美食，以香辣过瘾、口感丰富著称。制作关键在于辣椒油的调制和面条的搭配。 步骤 内容 1. 准备材料 面...
陕西油泼辣子面是陕西传统美食，以香辣过瘾、口感丰富著称。制作关键在于辣椒油的调制和面条的搭配。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 面条、干辣椒、花椒、葱花、蒜末、生抽、醋、盐、食用油 |
| 2. 炸辣椒油 | 将干辣椒和花椒放入锅中炒香，加入适量油，小火炸出香味后过滤出油 |
| 3. 调味 | 面条煮熟后捞出，加入生抽、醋、盐、蒜末、葱花拌匀 |
| 4. 淋油 | 将热辣椒油浇在面上，搅拌均匀即可 |
此做法保留了传统风味，简单易学，适合家庭制作。可根据个人口味调整辣度和调料比例。
