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尖椒炒腐竹怎么做
2026-05-30【博览】
简介尖椒炒腐竹是一道简单又美味的家常菜，口感爽脆，香辣开胃。以下是制作步骤总结： 步骤 内容 1 腐竹提前泡发，切段；尖椒洗净切丝...
尖椒炒腐竹是一道简单又美味的家常菜，口感爽脆，香辣开胃。以下是制作步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 腐竹提前泡发，切段；尖椒洗净切丝。 |
| 2 | 热锅凉油，放入蒜末爆香。 |
| 3 | 加入尖椒翻炒至断生。 |
| 4 | 放入腐竹，加盐、生抽、少许糖调味。 |
| 5 | 快速翻炒均匀，出锅前可加少许鸡精提鲜。 |
这道菜关键在于掌握火候，避免腐竹煮得太软。喜欢辣味的朋友可加一点辣椒或花椒增加风味。
