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家庭自制酱牛肉的做法
2026-05-25【博览】
简介酱牛肉是一道经典家常菜，香浓入味，适合搭配米饭或面食。以下是家庭自制酱牛肉的详细步骤和材料清单。 项目 内容 食材 牛腱肉500g、...
酱牛肉是一道经典家常菜，香浓入味，适合搭配米饭或面食。以下是家庭自制酱牛肉的详细步骤和材料清单。
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 牛腱肉500g、生姜3片 |
| 大葱1根、八角2颗 | |
| 桂皮1小段、香叶2片 | |
| 调料 | 生抽3勺、老抽1勺 |
| 料酒2勺、冰糖15g | |
| 盐适量 | |
| 步骤 | 1. 牛腱肉切块焯水去血沫； |
| 2. 热锅加料酒炒香姜蒜； | |
| 3. 加入牛腱肉翻炒上色； | |
| 4. 加入所有调料和清水炖煮1小时； | |
| 5. 收汁后冷却切片食用。 |
酱牛肉可根据个人口味调整调料比例，建议提前腌制更入味。做法简单，适合家庭制作，口感鲜美，值得一试。
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