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驴板筋是什么部位
2026-02-07【博览】
简介驴板筋是驴肉中的一块肌肉组织，位于驴的背部和肩部之间，靠近脊椎的位置。它质地较硬，富有韧性，通常在烹饪时需要长时间炖煮才能变得柔软...
驴板筋是驴肉中的一块肌肉组织，位于驴的背部和肩部之间，靠近脊椎的位置。它质地较硬，富有韧性，通常在烹饪时需要长时间炖煮才能变得柔软可口。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 驴板筋 |
| 位置 | 驴的背部与肩部之间，靠近脊椎 |
| 特点 | 肌肉纤维粗，质地坚韧，需长时间烹煮 |
| 常见做法 | 红烧、炖煮、卤制等 |
| 口感 | 弹牙有嚼劲，风味浓郁 |
驴板筋虽不如其他部位常见，但在一些地方菜肴中独具风味，适合喜欢口感丰富的人群。
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