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秘制脆皮鸡的正确做法
2026-02-07【博览】
简介秘制脆皮鸡外皮酥脆、肉质鲜嫩，是许多食客喜爱的美食。掌握正确的做法，能让这道菜更加美味。 步骤 内容 1. 准备食材 鸡腿或整...
秘制脆皮鸡外皮酥脆、肉质鲜嫩，是许多食客喜爱的美食。掌握正确的做法，能让这道菜更加美味。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 鸡腿或整鸡、生姜、蒜、酱油、料酒、蜂蜜、五香粉等 |
| 2. 腌制 | 鸡肉切块，加入调料腌制至少2小时 |
| 3. 烫皮 | 鸡肉焯水去腥，表面刷一层蜂蜜水 |
| 4. 烘烤 | 烤箱预热，中层烤20-30分钟，至表皮金黄酥脆 |
| 5. 上桌 | 切片装盘，搭配蘸料食用 |
制作时注意火候和时间控制，确保鸡肉不柴，皮脆不焦。掌握这些要点，就能轻松做出美味的秘制脆皮鸡。
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