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米线配料以及做米线方法
2026-02-06【博览】
简介米线是云南传统美食，口感滑爽，搭配丰富。以下是制作米线的基本配料和步骤。 米线配料 用量/说明 精制米线 200克 鸡汤或清水...
米线是云南传统美食，口感滑爽，搭配丰富。以下是制作米线的基本配料和步骤。
| 米线配料 | 用量/说明 |
| 精制米线 | 200克 |
| 鸡汤或清水 | 1000毫升 |
| 猪肉或鸡肉 | 100克（切片） |
| 青菜 | 50克（如菠菜、小白菜） |
| 葱花、香菜 | 少许 |
| 辣椒油、酱油、醋 | 适量 |
做法步骤：
1. 米线提前泡软，煮熟后过冷水备用。
2. 鸡汤煮沸，加入肉类煮至变色。
3. 放入青菜煮熟，捞出放入碗中。
4. 加入煮好的米线，淋上汤汁。
5. 撒葱花、香菜，根据口味添加调料。
米线做法简单，可根据个人喜好调整配料，美味又营养。
