您现在的位置是：首页>博览 > 正文
掉渣烧饼怎么做
2026-06-15【博览】
简介总结：掉渣烧饼外酥里嫩，制作关键在于面团和油酥的搭配。以下是制作步骤与材料清单。材料与步骤表： 材料 用量 中筋面粉 500克...
总结：
掉渣烧饼外酥里嫩，制作关键在于面团和油酥的搭配。以下是制作步骤与材料清单。
材料与步骤表：
| 材料 | 用量 |
| 中筋面粉 | 500克 |
| 温水 | 250毫升 |
| 酵母 | 5克 |
| 盐 | 5克 |
| 油酥 | 100克 |
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 面粉加酵母、盐，温水和面，醒发至两倍大 |
| 2 | 油酥由面粉和热油混合制成 |
| 3 | 面团擀成片，涂油酥，卷起切段 |
| 4 | 整形后刷蛋液，撒芝麻，烤制180℃ 15分钟 |
提示： 烤制时注意火候，避免烧焦。
