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明虾的选购方法与注意事项及做法
2026-05-06【博览】
简介选购明虾时，应关注外观、气味和弹性。新鲜明虾壳薄透明，肉质紧实，无异味。购买时注意查看生产日期和储存条件。选购与注意事项： 项目 ...
选购明虾时，应关注外观、气味和弹性。新鲜明虾壳薄透明，肉质紧实，无异味。购买时注意查看生产日期和储存条件。
选购与注意事项：
| 项目 | 注意事项 |
| 外观 | 壳薄透明，颜色自然 |
| 气味 | 无腥臭或异味 |
| 弹性 | 肉质紧实，按压后迅速回弹 |
| 储存 | 冷藏保存，避免长时间暴露空气 |
做法（蒜蓉蒸明虾）：
1. 明虾去壳去线，洗净备用。
2. 热锅加蒜末炒香，加入少许盐和料酒。
3. 将明虾放入盘中，淋上蒜汁，蒸8-10分钟即可。
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