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木耳菜简介
2026-06-18【博览】
简介木耳菜，又称落葵、豆腐菜，是一种常见的叶用蔬菜，广泛分布于中国南方地区。其叶片柔软多汁，口感清爽，富含维生素和矿物质，具有清热解毒...
木耳菜，又称落葵、豆腐菜，是一种常见的叶用蔬菜，广泛分布于中国南方地区。其叶片柔软多汁，口感清爽，富含维生素和矿物质，具有清热解毒、润肠通便等功效，是夏季常见的凉拌食材。
| 项目 | 内容 |
| 学名 | Basella rubra |
| 别名 | 落葵、豆腐菜、软雀菜 |
| 科属 | 落葵科 |
| 特点 | 叶片肥厚、口感嫩滑 |
| 营养成分 | 维生素C、铁、钙、膳食纤维 |
| 食用方式 | 凉拌、炒食、煮汤 |
| 生长环境 | 喜温暖湿润，耐热耐湿 |
| 适宜人群 | 适合夏季食用，尤其适合老人儿童 |
木耳菜不仅味道鲜美，还具有较高的药用价值，是日常饮食中不可多得的健康蔬菜。
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