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糖醋里脊怎么做做糖醋里脊的方法
2026-05-25【博览】
简介糖醋里脊是一道经典的中式家常菜，酸甜适口，外酥里嫩。以下是制作糖醋里脊的详细步骤和所需材料。 项目 内容 主料 里脊肉300克...
糖醋里脊是一道经典的中式家常菜，酸甜适口，外酥里嫩。以下是制作糖醋里脊的详细步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 里脊肉300克 |
| 配料 | 青椒、红椒各半个，葱姜适量 |
| 调料 | 生抽2勺、老抽1勺、醋2勺、糖3勺、盐少许、淀粉适量、食用油适量 |
做法总结：
1. 里脊切条，用盐、淀粉腌制10分钟。
2. 热锅凉油，将里脊炸至金黄，捞出沥油。
3. 锅中留底油，爆香葱姜，加入青红椒翻炒。
4. 倒入调好的糖醋汁（生抽、老抽、醋、糖、水），煮沸后淋入淀粉水勾芡。
5. 最后倒入炸好的里脊，翻炒均匀即可出锅。
这道菜关键在于糖醋比例的掌握，可根据个人口味调整。
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